phase test d'une nouvelle experience!

Bonjour a tous!

J'ai récemment partagé sur FB, l'acquisition d'un livre qui parle d'une maman qui a "sorti" ses 2 fils d 'un diagnostic d'autisme au Québec...naturellement...evidemment je l'ai acheté et lu dans la journée car j'aime beaucoup lire et que j'aime aussi me documenter sur tout ce qui attrait a l'autisme et al'amelioration des symptômes...!

Ce temoignage est tres touchant et rempli d'espoir, bien sur, cette maman n'assure pas que ce traitement ameliore la condition de vie de tous les autistes, TSA,TED TDAH qui existent, mais que pour elle ca a marché et que ca ne coute rien d'essayer la methode pendant 3 mois pour voir les effets ou pas?

en gros il s'agit de suivre une alimentation SANS GLUTEN et SANS LACTOSE...

Elle a essayé ce régime strict pour ses enfants qui étaient hypotoniques, tres en retrait, non verbaux, avec une capacité sociale tres limitée (a 4 ans) et en 2 semaines, elle a vu les 1ers effets positifs, comme si ses enfants été libérés d'un lien invisble qui les "liaient" et les empêchait de sortir de leur coquille

en effet, on nous rabache les oreilles avec le NO GLU depuis quelques années, et moi aussi, ca avait tendance a m'agacer un peu!!mais bon quand on y regarde de plus pres cela n'est pas dénué de sens....(ahhh, ca y'est elle est devenue extremiste!!!elle va faire bouffer des graines germées a tout le monde!!)

je vous fais un résumé  de ce que j'ai compris, suivant la source "etre et ne plus etre autsite", Nathalie Champoux

Nord-Amerique, les cas de Troubles du developpement, hyperactivité, et autisme ont augmentés de 600% en 20 ans, cela ne peut pas etre seulement dù a un facteur genetique (car heureusement on ne mute pas génétiquement autant!!)mais peut etre aussi un peu environnemental, alimentaire (augmentation des diverses pollutions, predominace de l'industrie agro alimentaire..)...

et figurez vous que le blé a été hybridé a foison et a subi pas moins de 28 transformations génétiques depuis 20 ans (le blé actuel possède 42 chromosomes alors que son ancetre en avait 14....)...

Il y a 40 ans, 80% des proteines de blé ont été transformées en proteines de gluten, pour rendre les produits transformés plus brillants et plus meolleux  ,avec l'apparition d une enzyme particuliere la gliadine-a, qui n'est assimilable completement par aucun mammifere, humain compris... et qui a la faculté de rendre la paroi de l'intestin plus permeable. Conséquences: ces molécules partiellements digerées traversent la paroi intestinale et se baladent dans le sang en declenchant ,selon les cas, une foule de maladies inflammatoires chroniques et de troubles ou pathologies qui touchent le cerveau (autisme, troubles de l'attention avec ou sans hyperhactivité, etat anxieux, depression, dyspraxie,dyslexie,schizophrenie,astme, eczema, diabete, maladies arthritiques...)

Quant à la Caséine/lactose du lait? Le lait de nos vaches aujourd'hui n'est pas aussi "pur" que celui des vaches nourries a l'herbe des champs, les vaches industrielles sont nourries de graines de mais et de soja et le lait par la suite subi de nombreuses transformations avant d'arriver dans nos bouteilles (homogeneisation mecanique, pasteurisation a tres haute temperature qui détruits les enzymes précieuses du lait..) de plus beaucoup de produits laitiers industriels contiennent des substances laitieres modifiées car cela coute moins cher a l'industrie.

On entends partout nos amis (ou pas ) végétariens/vegetaliens ou autres vegan avancer l'argument que l'homme est le seul etre vivant a consommer le lait d'une autre espèce?! le lait de chaque mammifèe étant prévu pour répondre aux besoins spécifiques de son petit.... le lait de vache est génétiquement coçu pour permettre au veau de peser 130kg a 6 mois (), hummm... je crois le petit d'homme doit peser environ 7 kg au meme age!!!!

Les différentes caséines modifiées du lait agissent un peu comme la gliadine-a du gluten, elles traversent la paroi intestinale et passent la barriere hématoencéphalique (celle qui protège le systeme nerveux central) pour agir sur la production ou le contrôle des neurotransmetteurs... ca laisse songeur sur les possibles effets selon la sensibilité chimique et nerveuse de certains individus...

Bref, sans étre militante, je suis assez d'accord que de telles modifications de notre facon de consommer puissent engendrer certains troubles, qui sont apparus relativement recemmment...

Du coup, avec Gerald, on à décidé de tenter ce régime (essentiellemt pour Timothé, car nous avons pas mal de farine de blé et de pates a passer dans les placards!!)... en effet cela ne coute rien (enfin si, ca coute un peu plus cher que l'alimentation a base de pates et de yaourts!!!mais moins cher que les caissons hyperbares quand meme!!!) d'essayer au moins 3 mois pour voir les effets sur le comportement de Timo..

Je suis toujours friande de défis alimentaires (comme chacun qui me connaît un peu le sait ) et j'ai donc entrepris de chasser le gluten et le lactose cachés dans mes placards (vous savez celui qu'on ne trouve qu'en s'approchant tres près des etiquettes et si on parle latin!!, pas celui evident des pates et bouteilles de lait!)... et figurez vous qu'il y en a partout pour donner de la texture et du gout!!

-dans la soupe en brique : amidon modifié, lactoserum,lait en poudre,extrait de levure (merci Knorr et Liebig)
-dans les melanges d'epices : amidon , agent anti agglomérant, extrait de malt-les produits cuisinés,
-poissons panés : proteines desydratees de blé, malt d'orge,agent lactique..
-les pommes de terres surgelées "sautées":dextrose de blé-dans la moutardes, sauce mayo etc :farine blé-dans -les yaourts industriels : epaissisants, lait concentré en poudre (50% de lactose contre 1% dans un yaourt maison naturel)
-dans la levure chimique : farine de blé
-les sauces soja :extrait de blé
-dans les cosmetiques (shampoing, dentifrice, heureusement pas tous!ouf):triticum, extrait vegetal sec, extrait proteinique,potassium palmitoyl hydrolized oat protein, avena sativa,gliadin...

hum ca va etre dur!!! a mes lunettes!!

Cette reflexion m'a fait me rappeler que Timo a été allaité tres peu de temps (1 mois exclusif)et nous avons eu beaucoup de problèmes avec les laits infantiles car il faisait des plaques rouges, constipation severes etc.. et cela s'était appaisé quand nous avions trouvé un lait pour BB pauvre en lactose (), seulement on se voyait pas le reduire a vie au rang "d'intolerant au lactose", alors nous avons repris du lait de croissance lambda vers 8/9 mois et il ne faisait plus de réactions physiques visibles (en revanche, c'est à ce moment qu il a commencé a jouer tout seul et a perdre le regard...) tilt!!!

je vous tiens au courant des avancées sur ce blog et si vous croisez Timothé, ne lui donnez rien a manger (il est sous le coup d'une experience scientifique et ne doit entrer en contact avec aucune proteine de blé ou de lait!!)!

non sérieusement, si vous le croisez, evitéz de lui donner chocolats '(lait et gluten), sucettes (dextrose de blé et lactoserum en poudre) ou autres confiserie... je gère!

merci pour lui!